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宮崎市本郷にオープンした「豚の恩返し」の豚骨ラーメンを堪能!呼び戻し製法を採用したこだわりのラーメン

2021/07/20

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こんにちは、ラーメンは豚骨が一番好きな、イラストデザイナー ゆうです。

宮崎市本郷南方に6月30日にオープンしたラーメン屋さん「豚の恩返し」に行ってきました!面白いネーミングですよね^^

1回目来店はスープ切れ、2回目は定休日(水曜日)、そして今回三度目の正直で、やっと豚の恩返しのラーメンにありつけることができました。

濃厚すぎず、どちらかといえばあっさりめで食べやすい、おいしい豚骨ラーメンでした♪

「豚の恩返し」店名の由来

店名の由来は、お世話になった方や携わってくださった方、お客さまに、ラーメンを通して恩返しがしたいという思いから「豚の恩返し」と名付けられたそうです。

豚の恩返しの場所

豚の恩返しは宮崎市本郷にあります。JA宮崎中央 赤江南支店のすぐ近くにあります。駐車場は豚の恩返しのすぐ前です。

豚の恩返しは、食券(前払い)制です。

入店前に、外の食券機で食券を買います。表に出されている最高級一番海苔ラーメンも迷いましたが、店員さんがおすすめしてくれた「特製ラーメン」にしました。

豚の恩返し 店内

店内はテーブル席(3卓14席)・カウンター席(11席)があります。一人で来られている方も多かったです。一人でも入りやすいラーメン屋さんって良いですよね。

豚の恩返しの特製ラーメンを実食!

きました豚の恩返しの「特製ラーメン」!生卵も入っていて輝かしいです✨

豚の恩返しのラーメンは、久留米発祥とされている「呼び戻し製法」を採用されています。釜のスープが少なくなると別の釜で煮出したスープを補充する「継ぎ足し」を行って濃度を保っているそうです。特徴は長時間炊いて作るスープと、若干太めのストレート麺です。

スープが幕を張ったようになっていたので結構こってりしているのかなーと思ったんですが、箸を入れるとサラッとしたスープでした。

濃厚すぎないので食べやすいです!たまごを絡めながら食べると、まろやかさも感じます。

大きいチャーシューが5枚ほど入ってます。薄くともしっかりした肉感があり食べ応えがありました。

豚の恩返しのラーメンは無くなり次第終了です!

豚の恩返しのラーメンは当面の間は数量限定です。20時ラストオーダーの20時半閉店ですが、スープがなくなり次第(ランチ150食、ディナー80食)で終了とのことです。(2021年7月現在)

久留米発祥「呼び戻し製法」を採用されている豚の恩返し、気になった方はぜひ食べに行ってみてください^^

らーめん 豚の恩返し

場所:宮崎県宮崎市本郷南方4061
電話番号:0985-56-6151
営業時間:11:00~20:30(20時ラストオーダー 但しスープがなくなり次第終了です)
定休日:水曜日


 

つかさ

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