都城市の「ふたみうどん研究所」で暑い日にぴったり野菜天ぶっかけ冷うどんを堪能してきました

こんにちは、宮崎でPOPセミナー講師をしている、ゆうです。

先日ずっと行ってみたかった、都城市のふたみうどん研究所といううどん屋さんに行ってきました！

見た目も美しい、コシのあるおいしいうどんで、また行きたい！リピートしたくなるうどん屋さんでした＾＾

「ふたみうどん研究所」は宮崎県都城市にあります。

ふたみうどん研究所は、昨年リニューアルされた都城公設卸売市場の敷地内、市場の駅「セボン・チ・マルシェ」の中にテナントとして入っています。

ふたみうどん研究所以外にもおいしいパフェが食べれるお店など、色んなお店が入っています。

ふたみうどん研究所は赤い看板が目印です。

ふたみうどん研究所のメニューと、広々とした店内

店内に入るとまずレジがあり、メニューを選んで前払い制です。

人気ナンバーワンだという野菜天ぶっかけうどんに決めました！ぶっかけ(出汁は別添え)で、温・冷が選べます。暑かったので冷たい方にしました。

割り箸はレジ前に置いてあるので、一膳手に取り席につきます。

店内は広々としていて席数も多いです。テーブル席のみで座敷はありません。

会計時のレシートを机の上に置いて待ちます。

ふたみうどん研究所のうどんを実食！

運ばれてきました！こちらが「野菜天ぶっかけ・冷」です！

まず見た目が美しくてウットリしました。野菜もカラフル、盛り付けが豪快！麺が艶やかできれい！まるでアート作品のようです✨

別添えのお出汁をかけて、いただきます！！

早速麺をすすると、やや太麺でめっちゃコシがあります！出汁が麺に絡まっておいしいです。

ふたみうどん研究所の麺は、厳選された小麦のブレンドから打ち立ての麺をつくり、熟成された生地を使っているそうです。食べていると洗練された麺の力強さを感じられます。

トッピングの野菜天は、かぼちゃ・ナス・さつまいも・ピーマン、青じそなど。揚げたてサクサク、食感も抜群！

サクサクのあたたかい天ぷらと、コシのあるツルツルの冷たいうどんが口の中でコラボして、なんともいえない旨みが口の中に溢れます！

ネギに大根おろし・みょうがと薬味も加担して最高においしいぶっかけうどんになっています！これはたまりません･･･♪

こちらは一緒に行った友人が食べたすじうどんです。汁なし・ありが選べます。こちらも美味しそうでした！

ふたみうどんはメニュー色々、トッピングも楽しめます。

今回は都城市のふたみうどんをご紹介しました。ふたみうどん「研究所」という名前だけあり、麺にはこだわりを感じ、メニューも色んな食材と合わせたバリエーション豊かなうどんが並んでいます。

トッピングも大えび天・ブロッコリー天・温泉卵・チーズなど様々ありますので、その時の気分で自分だけのアレンジを楽しめそうです。気になる方はぜひ行かれてみてください！

ふたみうどん研究所

場所：宮崎県都城市志比田町５５７１−１
電話番号：0986-25-2341
営業時間：10：30～15：00
定休日：水曜日

　

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