宮崎県みそ漬けのまとめ

2017/03/23




宮崎県は、日本国内でも有数の畜産王国です。同時に多くの牛、豚、鶏(ブロイラー)などの加工食品が全国に出荷されています。今回はその中で人気のある「宮崎の味噌漬け」を紹介します。味噌漬けとは、野菜、肉、魚などを味噌に漬けたもの。宮崎は畜産が盛んな県なので昔から様々な味噌漬けが開発され販売されています。


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都城名物みそカツ (森精肉店 宮崎県都城市)

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宮崎・都城の名産「味付き豚肉」 済んだ空気と清らかな水で育った美味しい豚肉と、自家製味噌が織りなす絶妙な味のハーモニーはお土産としても人気です。南九州産味付き豚肉の味覚をご堪能下さい。
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黒豚みそ漬 (有桑水流 宮崎県小林市)

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桑水流畜産売り上げNo.1でもある看板商品の黒豚みそ漬け。
霧島国立公園の麓にある自社農場で育った黒豚の新鮮な肉をオリジナル味噌に漬け、豊かな味に仕上げました。
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宮崎黒豚みそ漬 (中村食肉 宮崎県都城市)

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宮崎県推奨優良県産品に選ばれたみそ漬
一枚一枚丁寧に味噌を塗り上げることにより、味を浸み込みやすくし、ご飯が進む一品になっております。宮崎県産黒豚のロース肉を自家製みそたれで味付けし、みその香ばしさが食欲をそそります。
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宮崎牛肉味噌漬 (宮崎空港 宮崎県宮崎市)

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肉の霜降り度合いや、肉色、光沢など厳しい検査を通過した肉質等級4等級以上に選ばれた宮崎牛。日本一に輝いた宮崎牛をお手頃価格でご提供!味噌の香りと味でご飯がすすむ事間違いなし。簡単調理で日本一の味を満喫してください。
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妻地鶏みそ漬け (宮崎空港 宮崎県西都市)

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宮崎県西都市で飼育された「妻地鶏」をなんと自家製みそに漬けこみました!
みそ漬けにすると冷めてもおいしく食べられるのが特徴です。 他のみそ漬けと違い、味がその隅々まで染みており更にとても柔らかいのがこの商品。 その為食卓には勿論の事、お店のちょっとした一品に欠かせない商品となりました!
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観音池ポークみそ漬け (田中精肉店 宮崎県都城市)

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宮崎県都城市高城町の生産者がエサからこだわり育て上げたのが「観音池ポーク」で作った「観音池豚肉のみそ漬け」です。
香ばしいかおりにご飯が進む逸品 豚肉のうま味とコクがみそに漬けることによってより一層引き立ちます。
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田舎の珍味 ずりみそ (ばあちゃん本舗 宮崎県都城市)

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この土地では、古くから鶏や豚の内臓を味噌漬けにして食べる伝統的な調理法がありました。
古老の話を元に鶏の砂ずりを味噌漬けにした「ずりみそ」を再現、試作を重ねて現代風に仕上げました。「手間をかければうまくなる」先人の教えを活かしてできた商品です。プリプリとした食感、どことなくなつかしい味になっております。
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