完全予約制の炭火焼 山空で地頭鶏＆イベリコ豚のコース料理｜日南市

こんにちは、生まれも育ちも宮崎県民で、宮崎のソウルフードが大好物なメディア担当の近藤です。

今回はチキン南蛮ではなく、友人が日南市においしい地鶏屋さんがあると、超本格的な宮崎名物「地頭鶏」の炭火焼き屋さんに行ってきました。

 

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そのお店は宮崎県日南市からずっと山の中にある風田地区の“炭火焼　山空(さんくう)”というお店です。

友人の車で行きましたが、話で聞いていた以上に酷道で、道が細く結構な山奥。ほんとにこんな所にお店屋があるのかと思う程でした。

自分は“炭火焼　山空(さんくう)”の存在を知らなかったのですが、キャンプシーズンは野球選手も訪れるというので驚きました。友人曰く一週間程前に電話しないと予約がとれないほど人気らしいです。

そんな話をしているうちに“炭火焼　山空(さんくう)”に着きました。

古民家のような、木造建てのお店です。内装はまるで旅館を思わせるような立派なものでした。

魔王や森伊蔵などといった高価な焼酎が並んでいます。

 

席に案内されると、七輪付のテーブルが待っていました。

七輪の網の下には既に準備されていた竹炭がパチパチと音を立てていました。

 

今日友人が予約してくれていたのは1人3000円のコースです。

まず最初に運ばれてきたのは地頭鶏のたたき。

 

ネギまみれでしたが、お箸でネギをかき分けると...

 

きれいな身のたたきが顔を出しました。ネギと生姜たっぷりの甘だれで味付してあって、濃いめの味付けです。おいしい＼(^o^)／

お次は地頭鶏のもも焼き。

 

 

朝締めしている新鮮な地頭鶏のお肉は適度な歯ごたえがありながらも、柔らかく噛むごとに旨味があふれ出てきました。

 

次に出てきたのはこんにゃくです。こんにゃくとは珍しい！七輪でこんにゃくを焼き、少し甘めの特製ダレでいただきました。

 

こんにゃくもこうやって焼いて食べると旨いんだな～と感心していると、次に、せせりが運ばれてきました。とても柔らかく、独特な臭みがないのでとても食べやすかったです。たれ味・塩味両方の味を楽しみました。ちなみにお店の方のおすすめは、たれ味だそうです

 

最後に出てきたお肉はイベリコ豚。

ジューシーな脂がとても美味しかったです。七輪で焼くため余分な脂がおち、お肉を食べた後の独特な脂っこさは残りません。

どれも美味しかったです。これは人気が出るはず！

山空さんは前日までの完全予約制です。

山空さんの特徴は、お店の人がつきっきりで焼いてくれるということです。職人がベストな状態まで焼いてくれるので、ちょうど食べごろのおいしい瞬間を口の中に封じ込めることができます！これは嬉しいですね。/span>

そのうえ人数分分けて置いてくれるので、取り合いにならず良いです(笑)

良い場所を教えてもらいました。いつか会社のスタッフを連れてきてあげたいです。山奥なので夏は涼しそうなので、暑気払いも良いですね。ビールもうまかったので夏は最高でしょう。

ＰＳ，携帯の電波が入らないとこなので気を付けて

 

今月の編集長おススメの話題はこれ↓

炭火焼　山空(さんくう)

今すぐ行くナビ＞：宮崎県日南市大字風田２６９３
電話：0987-23-7345

 

　

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