【宮崎】から揚げ専門店発祥のお店『天下とり』がオープン!気になるので行ってみました。

2018/06/09

【秋の特集】宮崎市の脱毛サロン徹底比較2019!


前回「テイクアウトから揚げ専門店「とりかじ」の3店舗目が宮崎清武町にオープンしたので行ってみました!!」でから揚げをご紹介しましたが、新たにオープンしたばかりのテイクアウトから揚げ専門店を見つけてしまったので行ってみました。

今夜もビールのおつまみに合うこと間違いなしの逸品おかず。ワクワク気分で買いに行ってきました。

テイクアウトから揚げ専門店は「天下とり」です。から揚げ専門店発祥の地“大分・宇佐”のから揚げ専門店です。




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テイクアウトから揚げ専門店“天下とり”

今回のお店「天下とり」は2017年10月5日にオープンしたばかりの宮崎初の新しいお店です。

天下とりは、50年の歴史がある大分宇佐でもっとも古く、から揚げ発祥のお店“来々軒”が、から揚げ専門店発祥のお店“庄助”にから揚げの揚げ方を教えてことがきっかけで誕生したテイクアウトから揚げ専門店です。

から揚げ専門店“天下とり”って?

“天下とり”はから揚げ発祥のお店“来々軒”から誕生したテイクアウト専門店という事で今でも人気があり、オンラインショップも開いています。

そんな“天下とり”のこだわりがこちら。

1.国産鳥を使用
2.水素水、天然塩、国産片栗粉、大豆白絞油を使用。
3.油の管理

天下とりが一番こだわっているのが“油の管理”です。油の状態でから揚げの味がかわるという事で徹底した管理をしています。

どういったことなのかというと、「油の継ぎ足しはせず、油の状態を見て総入れ替えをする方法」でから揚げを調理しているという事です。

油は一般的に継ぎ足しで調理されているお店が多いみたいですが、継ぎ足しだと「味が濃ゆすぎる・飽きる」「油切れが悪い」「胸焼けがしていくつも食べれない」と言われる人が多いみたいです。

これは油を継ぎ足しで使うという事が原因と考えられており、天下とりでは“油の総入れ替え”をおこなっています。油を総入れ替えすることで「油の風味」「塩の味」「肉の味」「薬味の味」が感じられ、食材本来の味を感じることができると考えています。

からげ専門店“天下とり”のメニュー表

そんなこだわりにこだわった天下とりのメニューがこちら。

天下とりのから揚げの注文は100g単位での注文ですが、最低200gからの注文になります。この点は前回の“とりかじ”とは違っています。

また、天下とりではから揚げ専門店という事でから揚げしかありません。“とりかじ”ではチキン南蛮、メンチカツ、とり天などから揚げ以外の商品もありました。この点も残念な点です。

から揚げ専門店“天下とり”のから揚げを購入

そして今回私が購入したのは、はいこちら!


「骨なしムネ200g」と「砂ずり200g」です。

写真右側:骨なしムネ200g(4個)
写真左側:砂ずり200g(11個)

から揚げ専門店“天下とり”のから揚げを実食

まずは「骨なしムネ」を食べてみました。外はカリカリ中は柔らかくてジューシーです。油にこだわっているからなのか、全然油っぽくなく何個でも食べてしまうくらい美味しです。ムネ肉独特のパサパサ感はなく、味がしっかりついていて美味しかったです。

次は「砂ずり」を食べてみました。砂ずりはコリコリした食べ答えのあるところが好きななんですが、まさしくかなり食べ応えがあり、噛めば噛むほど味が染み出てきて絶品です。やっぱりビールのおつまみに最高です。

から揚げ専門店“天下とり”のから揚げの評価、レビュー

全体的に油っぽくなくとても柔らかくおいしかったです!薄味でも濃い味付けでもなくちょうどいい味付けだったので何個でも食べれます!晩御飯のおかずに困ったときやビールのおつまみに悩んだときにはぜひ利用してみてください。

テイクアウトから揚げ専門店“天下とり”の店舗情報

清武店:宮崎市清武町岡1丁目13番地1 第6メゾン大栄1階
TEL:0985-40-1520
営業時間:11:00~20:00(当日仕込み分がなくなり次第終了)
定休日:不定休




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