宮崎市街地の塩ラーメン専門店『てしお』の塩ラーメンを堪能してきました

こんばんは！ラーメン大好きなゆうです

宮崎市街地で気になっているお店があったので、仕事帰りに食べに行ってみました！

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そのお店はなんとも珍しい、塩ラーメン専門店！『てしお』さんです。

今年(2017年)２月にオープンしたばかりのお店です。

塩ラーメン専門店 てしおの場所

てしおさんは人情横丁と呼ばれる路地裏の通りにあります。老舗居酒屋『酒と肴の店ちひろ』さんのお隣です。

 

平日開店時間は19時からです

インターネットで調べたら18時オープンと記載があったのですが、入ると19時からと言われました。19時まで待ち、19時ちょうどに入店したため誰もおらず貸切状態！お店の方は若くワイルド系なお兄さんで少し緊張しちゃいました（笑）

てしおのメニュー

机に置いてあるメニューを見てみると『和出汁ラーメン』『香味塩ラーメン』とあります。

それぞれ入っている具材が違います。

 

※和出汁ラーメン･･･鳥たたき、青菜、かつおぶし

※香味塩ラーメン･･･ローストポーク、メンマ、つくね、ねぎ

 

どちらにしようか迷いましたが和出汁ラーメンは醤油ベースだそうで･･･せっかく塩ラーメン専門店なので、香味塩ラーメンを注文しました。

待ってる間お店を見回すとソフトバンクホークスの選手のサインが飾られてました。選手たちがキャンプで来宮されたときに、てしおさんのラーメンを食べに来たそうです！

少し前にもテレビやタンみや(宮崎の情報誌)などメディアにも取り上げられたと話を聞きテンション上がります♪

 

こちらが、てしおさんの香味塩ラーメンです！！

 

綺麗な黄金のスープ！麺は細麺(ちぢれ麺)です。

カラフルな小さい球のようなものはあられだそうです。

 

まずスープをひとくち。

出汁がおいしい！塩ラーメンだけど出汁が濃厚です。

お店の方によると、こちらのお出汁は動物性のものを一切使っていないとのことです。

お出汁が縮れ細麺に絡んで旨みが増します。私はラーメン屋さんでスープまであまり飲まないのですが、ほんとに出汁がおいしくて飲み干してしまいました。

ローストポークが大きい！つくねも軟膏入りでアジが良く、全ておいしくいただきました！

まとめ

てしおさんは本店が熊本にあるそうですが、熊本と宮崎ではラーメンの具材が異なるそうでそれぞれの土地でしか食べれない味になっています。

熊本のてしおさんにもいつか行ってみたいです(＾-＾)

てしおさんのお出汁は店頭で販売されていますのでご自宅のお料理で使っても良さそうですね。

また行きたいお店になりました♪

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