有機野菜の町で身体に優しく、心に嬉しいものを。綾町『TATEYOKO kitchen』

野菜が好きで、お山で畑もやっているtaeです♪

宮崎は太陽の光がたくさん届くせいか、力強くエネルギーいっぱいの野菜が育つ気がします。 そんな中でも綾町は有機野菜で有名ですよね(^^)

美味しい野菜が食べられるお店も多いのですが、友人に勧められて行ったお店が大ヒットだったのでご紹介したいと想います✨

綾町郵便局となりの古民家にある共同運営のちいさなカフェ。

今年の3月にOPENしたTATEYOKO kitchenさん。やさいごはん担当のOkiyamさんと、天然酵母パン担当のMARGARET RIVERさんの共同運営からなるカフェだそう。

良い感じに歳月を重ねた古民家の一角にあります。リネンの暖簾がノスタルジックな雰囲気に合ってます♪

店内は小さめで、テーブル席１つとカウンター3席。テイクアウトもできるそうです。

 

 

土地のもの、季節のものを大切にしながら作るメニュー。

土地のもの、季節のものを大切にする。動物性のものは使わない。お砂糖はできるだけ使用しない。可能な限りこだわって作っているそうです。

 

 

ベジタブルボウルとスープのセットを頼んでみました。

冬瓜を豆乳で伸ばしたサラリとした冷たいスープ。冬瓜は身体の熱を冷まし、余分な水分を排出してくれるとか。この時期ににぴったりですね(^^)

季節の野菜たっぷりのサラダボウル。野菜だけですが、ナッツやフライドオニオンが入っているので満足感があります♪右側の黄色いのが『かぼちゃのサラダ ソムタムドレッシング』。生のかぼちゃを薄〜くスライスしたものをドレッシングで和えてます。シャキシャキした食感。こんな美味しい食べ方があったんだ〜😃

野菜の美味しい食べ方をよく研究されてます。

お好みで唐辛子とレモングラスのオイル(左)と甘辛酸っぱいビネガー(右)をかけることもできます。

 

 

天然酵母パンは金曜のみ。

MARGARET RIVERさんの天然酵母パンは金曜のみ。日頃の行いが良いからでしょうか…この日は偶然にも金曜♪

カンパーニュにピザに玄米キッシュ、米麹酵母のあんドーナツ。どれも他では買えなさそうなものばかりで迷う〜♡

こちらのシンプルパンに使用している、無農薬全粒粉はオーナーさん自ら畑で作って製粉したものだそう。すごい😵

身体と心が満たされたくなったら行きたいお店、TATEYOKO kitchen。

 

 

TATEYOKO kitchenのお店情報

住所:〠880-1303 東諸県郡綾町南俣313たてよこ舎内

営業日:Okiyam 木、金、土                      MARGARET RIVER 金曜のみ

営業時間:11:00〜16:00

 

　

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